Broodmix - Vierwinden - 1250 gram
De eigen, unieke broodmix van molen ¨De vier winden¨.
Voor een luchtig, heel lichtbruin brood met zaden en pitten. De basis is tarwebloem; dat zorgt voor de luchtigheid.
Voor een perfect deeg heeft deze mix net iets minder water, of juist net iets méér mix nodig dan het basisrecept. Wil je er een groot brood van bakken in onze grote broodvorm? Dan gebruik je:
-800 gr Vierwinden broodmix
-450 ml water
-1 el droge gist (11 gr)
-circa 2/3 el (brood)zout
-30 gr zonnebloemolie (of ander vet naar keuze)
Voor in de broodbakmachine is het recept:
-525 gr Vierwinden broodmix
-300 ml water
-2 tl droge gist (7 gr)
-circa 1 1/2 tl (brood)zout
-20 gr zonnebloemolie (of ander vet naar keuze)
Ingredienten: TARWEbloem, zonnebloempitten, bruin lijnzaad, sesamzaad, TARWEgluten, geroosterde SOJAzemelen, SOJAlecithine, plantaardige vetstoffen (PALM).
