Gist - Bruggeman - Gedroogde bakkersgist - 125 gram

Vorige Artikel 37 van 38 Volgende
€ 1,40 (inclusief 9% btw)

Bij het bakken van brood wordt gebruikgemaakt van de omzetting naar koolzuurgas, om het deeg te laten rijzen. Het koolzuurgas nestelt zich tegen het gluten en duwt het zo naar boven. Bovendien verandert gist de smaak van het brood. Door het op verschillende manieren te laten rijzen kunnen verschillende broodsmaken worden gemaakt met andere eigenschappen. Door het deeg meer en langer te laten rijzen krijgt het brood een beter aroma. De kleine hoeveelheid geproduceerde ethanol - het betreft in dit geval een nevenproduct - verdampt vrij snel tijdens het bakken.

Om maximaal gebruik te maken van de kracht van de gist kunt u deze hoeveelheid verdelen in een gedeelte in een afgesloten jampot in de koelkast en in een afgesloten bakje in de vriezer.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Nieuwsbrief ontvangen?

Schrijf u dan hier in...

Blog

Lees achtergrond informatie, het verhaal achter de producten, handige tips en gebruiksaanwijzingen op de blog 'Eenvoudig Leven'

© 2015 - 2021 Eenvoudig Leven Shop | sitemap | rss