Maanzaad - 150 gram
Bevochtig het brooddeeg na het vormen met water. Strooi daarna het maanzaad er royaal op. Bij kleinbrood is het handiger om het bevochtigde deegklompje in een schaaltje met maanzaad te drukken.
Behalve als topping op brood doet maanzaad het ook goed in cake.
Klanten kochten ook
Broodzout 500 gramBroodzout is extra gejodeerd zout. Tot voor niet zo heel lang geleden waren bakkers verplicht om dit zout in hun brood te gebruiken. Dit om ondermeer schildklierproblemen te voorkomen. Deze verplichting is er niet meer, maar toch…
€ 0,70
Pompoenpitten - 500 gramPompoenpitten zijn een voedzame pittensoort die je goed over salades kunt strooien. Pompoenpitten zijn ook heerlijk in of op je zelfgebakken brood. Je kunt zelfs koekjes bakken met pompoenzaadjes erop. Pompoenpitten zijn…
€ 5,95
Sesamzaad - 500 gramLET OP: op het moment is sesamzaad tijdelijk niet leverbaar! Er is een probleem met verontreinigd sesamzaad uit India. Ons sesamzaad komt niet bij de drie grote leveranciers uit India vandaan, waar de verontreiniging is gevonden.…
€ 2,85
Lijnzaad - 500 gramNet als havervlokken heet lijnzaad tegenwoordig een superfood. En terecht! Het is o.a. goed voor je darmen en gaat hart- en vaatziekten tegen. Het bevat goede omega-3 vetzuren.
Lijnzaad kun je door je brooddeeg doen. Het is ook…€ 1,85
Gist - Bruggeman - Gedroogde bakkersgist - 500 gramEen groot-verpakking gist. Gebruik: 7 gram gist op 500 gram meel/bloem.
Gist gaat in rijskracht achteruit, zodra het wordt blootgesteld aan de lucht.
Om maximaal gebruik te maken van de kracht van de gist kun je deze hoeveelheid…€ 4,65
Gist - Bruggeman - Gedroogde bakkersgist - 125 gramBij het bakken van brood wordt gebruikgemaakt van de omzetting naar koolzuurgas, om het deeg te laten rijzen. Het koolzuurgas nestelt zich tegen het gluten en duwt het zo naar boven. Bovendien verandert gist de smaak van het…
€ 1,40
