Basisproduct - Bloem voor stokbrood - 1250 gram
Bloem uit hét stokbroodland: Frankrijk!!
In plaats van water gebruik je zo koud mogelijk water (met ijsblokjes of geschaafd ijs). Ook geen boter of vet gebruiken. Verder volgt u het gewone witbroodrecept:
500 gram bloem
300 ml ijskoud water
2 tl gist
1 1/2 tl broodzout
Ingrediënten: tarwebloem, tarwekiemen, tarwe, moutbloem, ascorbinezuur (vitamine C)
Klanten kochten ook
Broodmix - Akkergoud - Uit oma's tijd - 1250 gramIngredienten: Tarwebloem, roggebloem en speltbloem.
Deze bloem is samengesteld uit tarwe en uit de ouderwetse graansoorten rogge en spelt. Je bakt er fantastisch zacht witbrood mee! Zó zacht, dat het bijna cake-achtig is. Ik bak…€ 2,80
Broodverbeteraar - 500 gram500 gr. Doet wonderen voor meer malsheid en hoger brood. En U krijgt een mooiere korst en langere houdbaarheid van het brood.
Werkwijze: voeg 2 - 4% van het gewicht aan meel en/of bloem toe.
Ingrediënten: tarwegluten, moutmeel…€ 3,17
