Basisproduct - Speltbloem - 1000 gram
Speltbloem, 1000 gram, goede kwaliteit.
Spelt wordt ook wel ´oergraan´ genoemd. Dit oude graanras heeft een hoog eiwitgehalte en bevat veel vitaminen en mineralen. Om het te verbouwen zijn er minder bestrijdingsmiddelen nodig dan bij tarwe.
Spelt bevat wel gluten, maar heel andere dan tarwegluten. Het is licht verteerbaar. Let op: onze speltbloem kan sporen van tarwegluten bevatten!
Speltbloem is geschikt voor het bakken van brood en banket, maar ook voor bijvoorbeeld het bakken van pannenkoeken of om sauzen mee te maken.
Je kunt speltbloem precies hetzelfde gebruiken als tarwebloem, alleen kan je spelt eerder overkneden dan tarwe. Je kunt dus eventueel wat korter kneden.
We hebben speltbloem ook in een voordelige 5-kiloverpakking. Voor de liefhebber hebben we ook biologisch speltbloem.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram
| Energie | 1708 kJ / 408 kcal |
| Vetten | 1,76 g |
| waarvan verzadigd | 0,31 g |
| Koolhydraten | 82,8 g |
| waarvan suikers | 8,2 g |
| Vezels | 2,13 g |
| Eiwitten | 13,9 g |
| Zout | 0,023 g |
