BrandNewCake Agar Agar 50g
Agar Agar is een plantaardig bindmiddel/geleermiddel.
Dosering: 4 - 8 gram per 1 liter water.
Werkwijze: Meng de agar agar met warm water, laat het 3 minuten koken. Na circa 1 uur is het product stabiel.
Ingrediënten: Agar Agar E406
Bij het bakken van brood wordt gebruikgemaakt van de omzetting naar koolzuurgas, om het deeg te laten rijzen. Het koolzuurgas nestelt zich tegen het gluten en duwt het zo naar boven.
Heerlijke speculaaskruiden. Natuurlijk e-nummervrij. Met echte Ceylon kaneel. Dat proef je! Bevat: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kardemom, gember, peper. Behalve voor het bakken van speculaas zijn deze kruiden, vooral...
Volkoren tarwemeel van goede kwaliteit. Zak 5000 gram. Voor zacht en mals volkorentarwebrood. Gebruik je alleen meel, dan krijg je een stevig en wat compacter brood. Houd je meer van luchtig brood? Vervang dan ...
Ongebleekte tarwebloem. Goede kwaliteit bloem met een hoog eiwitgehalte. Door het hoge eiwitgehalte rijst het deeg fel en krijg je een mooi luchtig brood. Uitstekend geschikt voor het bakken van zowel groot- als kleinbrood.
Voor Keltisch Zeezout, fijn, geldt hetzelfde als voor Keltisch Zeezout grof/vochtig (zie de tekst hieronder). Het verschil met het grove zout is, dat het fijne zout delicater van smaak is, witter is en gemakkelijker…
Oven niet voorverwarmen. Bakken in een ronde vorm van ca. 24 cm. of een vierkante vorm van ca. 22 x 22 cm.
Kneden met 250 gram zachte boter, 2 eieren en een snufje zout. Opkloppen overbodig. Het deeg in de gepaneerde vorm doen.…
Broodzout is extra gejodeerd zout. Tot voor niet zo heel lang geleden waren bakkers verplicht om dit zout in hun brood te gebruiken. Dit om ondermeer schildklierproblemen te voorkomen. Deze verplichting is er niet meer, maar toch…
Ongebleekte tarwebloem. Goede kwaliteit bloem met een hoog eiwitgehalte. Door het hoge eiwitgehalte rijst het deeg fel en krijg je een mooi luchtig brood. Uitstekend geschikt voor het bakken van zowel groot- als kleinbrood.
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmakenLees achtergrond informatie, het verhaal achter de producten, handige tips en gebruiksaanwijzingen op de blog 'Eenvoudig Leven'
