Starter - Melkkefir - 3 zakjes à 5 gr
🥛 Kefir - Starter – Melkkefir Poeder – 3 Zakjes
Met deze startercultuur in poedervorm maak je eenvoudig je eigen verse melkkefir – zonder gedoe met korrels!
Kefirpoeder is hygiënischer, makkelijker in gebruik en ideaal voor wie regelmatig een nieuwe, schone cultuur wil starten.
🔄 Wat is het verschil met kefirkorrels?
In tegenstelling tot traditionele kefirkorrels, die je steeds opnieuw gebruikt en moet verzorgen, is dit kefirstarter in poedervorm.
Hiermee bereid je telkens een verse cultuur, die je meerdere weken kunt gebruiken. Geen spoelen, geen groeiende korrels – gewoon gemak.
🧪 Hoe gebruik je Kefir Starter Poeder?
- Strooi voor het opstarten de poeder van één zakje in een pak houdbare melk (of gebruik een weckpot/glazen fles.
- Laat het mengsel 48 uur op kamertemperatuur fermenteren.
- Neem 3 eetlepels ervan af. De rest is je eerste melkkefir en klaar voor gebruik.
- Is 48 uur houdbaar in de koelkast.
💡 Gebruik vervolgens de drie afgenomen eetlepels van deze verse kefir om een nieuwe batch te starten. Je kunt hiermee 400 ml tot 1 liter melk fermenteren. Neem nu melk naar keuze. Het mag ook rauwe of gepasteuriseerde koemelk zijn. Of gebruik schapen- of geitenmelk. Herhaal tot de melkkefir niet meer zo zacht en romig smaakt. Als het zuur gaat smaken, is het tijd om een nieuw zakje op te starten. Vaak is dit tussen de vier tot zes weken.
🍽 Gebruikstips
- Melkkefir is gekoeld het lekkerst. Drink het puur, of mix het met vruchtensap, siroop of in een smoothie.
- Maak hangop van kefir door het in een kaasdoek te laten uitlekken
- Maak met behulp van onze Kefirko kaasmaker roomkaas of kruidenkaas.
- Perfect als ontbijt, tussendoortje of herstelmoment na het sporten.
❓ Wanneer drink je melkkefir?
Er is geen vast moment – luister naar je lichaam. Veel mensen drinken het:
- 's Ochtends op een lege maag voor een frisse start
- Bij het ontbijt of als lichte lunch
- Na het sporten voor ondersteuning van de spijsvertering
- 's Avonds – let hierbij op hoe je lichaam en slaap erop reageren
✅ Voordelen van Kefir Starter Poeder
- Geen onderhoud of verzorging van korrels
- Elke cultuur begint schoon en vers
- Geen zeef nodig om korrels op te vangen
- Minder risico op ongewenste bacteriën
- Geschikt voor koemelk – na opstart ook te gebruiken met geiten- of schapenmelk
📦 Wat heb je nodig?
- 1 zakje kefirstarter (meegeleverd)
- 1 liter houdbare melk
- Een glazen pot of kefirmaker
- Een beetje geduld (24–48 uur)
