Bakvorm - Poffertpan groot
Poffertpan groot.
Maak nu zelf een Groningse poffert! Voor wie het niet kent: een poffert is een soort gekookt krentenbrood. Het wordt in andere delen van ons land 'ketelkoek' of 'broeder' genoemd. Een poffert kan dienen als maaltijd, maar ook als toetje.
In deze poffertpan (of: pofferttrommel) kookt u zo'n heerlijk ouderwetse poffert. Het recept wordt bijgeleverd.
Hoe werkt het?
Maak een poffertbeslag volgens het bijgeleverde recept. Vet de pan in. Doe het beslag erin. Sluit af met het deksel. Zet de poffertpan in een grote pan met kokend water en kook de poffert in anderhalf uur gaar. Traditie: stip plakken poffert in boter en bruine suiker.
De poffertpan is ook in een kleine maat (1,2 liter) bij ons verkrijgbaar.
