Basisproduct - Speltbloem - 1000 gram
Speltbloem (type 630) 1000 gram, goede kwaliteit. Voor goudgeel brood.
Spelt wordt ook wel ´oergraan´ genoemd. Dit oude graanras heeft een hoog eiwitgehalte en bevat veel vitaminen en mineralen. Om het te verbouwen zijn er minder bestrijdingsmiddelen nodig dan bij tarwe.
Spelt bevat wel gluten, maar heel andere dan tarwegluten. Het is licht verteerbaar. Let op: onze speltbloem kan sporen van tarwegluten bevatten!
Speltbloem is geschikt voor het bakken van brood, maar ook voor bijvoorbeeld het bakken van pannenkoeken of om sauzen mee te maken.
U kunt speltbloem precies hetzelfde gebruiken als tarwebloem, alleen dient u slechts 5 minuten te kneden.
