Zeeuwse bloem is perfect voor het bakken van allerlei banket. Doordat het eiwitgehalte wat lager is, vormt het minder snel gluten en dat zorgt voor heerlijk brosse koekjes en speculaasjes. Het is onder andere ook heel geschikt om appeltaart of boterkoek mee te bakken. Ook bak je er de lekkerste pannenkoeken mee.
Nog zo´n fijn, ouderwets product: Jan Hagel! De bekende rechthoekige, brosse koekjes, bedekt met greinsuiker (de hagel) en amandelschaafsel.
Met onze Jan Hagelmix is het bakken van deze koekjes echt een fluitje van een cent! Je…
Ongebleekte tarwebloem. Goede kwaliteit bloem met een hoog eiwitgehalte. Door het hoge eiwitgehalte rijst het deeg fel en krijg je een mooi luchtig brood. Uitstekend geschikt voor het bakken van zowel groot- als kleinbrood.
Ongebleekte tarwebloem. Goede kwaliteit bloem met een hoog eiwitgehalte. Door het hoge eiwitgehalte rijst het deeg fel en krijg je een mooi luchtig brood. Uitstekend geschikt voor het bakken van zowel groot- als kleinbrood.
Bij het bakken van brood wordt gebruikgemaakt van de omzetting naar koolzuurgas, om het deeg te laten rijzen. Het koolzuurgas nestelt zich tegen het gluten en duwt het zo naar boven.
nu méér inhoud
Bakpoeder is een chemisch middel dat aan het deeg wordt toegevoegd om het te laten rijzen.
Maak zelfrijzend bakmeel door 1 1/2 eetlepel (15 gram) bakpoeder aan 500 gram bloem toe te voegen. Voor perfect luchtige cakes en…
Amandelspijs van banketbakkerskwaliteit heerlijk om de boterletter mee te vullen of gevulde speculaas te maken. Een laagje in de appeltaart is ook heel lekker. Blok van 500 gram. 50% amandelen, 50
Greinsuiker is suiker in een wat grovere korrel. Bijvoorbeeld voor op Jan Hagel, appelflappen, vlaaien, kerstkransjes enzovoorts. Ook wel genoemd: parelsuiker. Het formaat is dan P2, wat wil zeggen dat de korrels 2,5 tot 4 mm…
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmakenLees achtergrond informatie, het verhaal achter de producten, handige tips en gebruiksaanwijzingen op de blog 'Eenvoudig Leven'
