Marsepein - 1 op 2 - 500 gram
Marsepein met een verhouding van 1 deel amandel op 2 delen suiker (1:2) heeft een luxere en fijnere textuur dan de gebruikelijke 1:3 of 1:4 varianten. Deze kwaliteit maakt het uitermate geschikt voor verschillende toepassingen in de bakpraktijk:
Bekleden van taarten: Door de soepele, elastische structuur is 1:2 marsepein ideaal om dun uit te rollen en taarten, cupcakes of gebakjes mooi mee af te werken.
Boetseren en decoreren: Perfect voor het maken van kleine figuurtjes, bloemen, fruitjes of diertjes van marsepein.
Marsepein rotsjes: Meng met chocolade en noten voor een heerlijke traktatie.
Mergpijpjes: Gebruik voor klassieke mergpijpjes, bijvoorbeeld met oranje marsepein en chocolade.
Vullingen: Een smakelijke toevoeging aan koekjes, stollen, gebak of bonbons.
Taartlagen opvullen: Kan dienen als stevige en smaakvolle tussenlaag in cakes.
Tip: Mocht de marsepein iets plakkerig aanvoelen tijdens het uitrollen, kun je een klein beetje poedersuiker op het werkvlak strooien. Meestal is de verhouding echter al prima voor direct gebruik.
Voedingswaarden:
Energie: 1796 kJ / 428 kcal
Vetten: 14 g
Waarvan verzadigde vetten: 0,9 g
Koolhydraten: 69 g
Waarvan suikers: 63 g
Eiwitten: 6 g
Zout: 0,015 g
